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saint Mamert, saint Pancrace  saint Servais  11 12 et 13 mai

La plupart des calendriers mentionnent actuellement d'autres saints à souhaiter ces jours-là : Estelle, Achille et Rolande. Le changement date de 1960. L'Église catholique romaine a décidé, alors, de « remplacer » les saints associés aux inquiétudes jardinières (réminiscence de paganisme au regard du Vatican) par d'autres saints et saintes qui n'auraient aucun lien avec ces croyances populaires.

Saint Mamert, fêté le 11 mai, remplacé par sainte ESTELLE.

Archevêque de Vienne en Gaule, décédé en 474, a institué les Rogations, qui signifient prières de demande liturgique. Il ordonna 3 jours de prières contre les calamités, juste avant l’Ascension

 

Saint Pancrace, fêté le 12 mai, remplacé par saint ACHILLE.

Neveu de Saint-Denis martyr, décédé en 304 à l'âge de 14 ans. C'est le patron des enfants.

 

Saint Servais, fêté le 13 mai

Servais, évêque de Tongres en Belgique (décédé en 384), aurait subi le martyre à Milan avec son frère Portaux. Il fut le premier à disparaître du calendrier, remplacé en 1811 par saint Onésime et aujourd'hui par sainte Rolande. (Saint Gervais est souvent cité en lieu et place de Saint Servais).

• « Attention, le premier des saints de glace, souvent tu en gardes la trace. »
• « Saints Pancrace, Servais et Boni face apportent souvent la glace »
• « Avant Saint-Servais : point d'été, après Saint Servais : plus de gelée. »
• « Quand il pleut à la Saint-Servais, pour le blé, signe mauvais. »
• « Saint-Servais quand il est beau, tire Saint Médard de l'eau. »
• « Quand la saint Urbain est passée, le vigneron est rassuré. »
• « Mamelon, Pancrace, Servais sont les trois saints de Glace, mais Saint Urbain les tient tous dans sa main. »
• « À la Saint Georges sème ton orge, à la Saint Marc c'est trop tard. »
• « Saint Servais,Saint Pancrace et saint Mamert font à trois un petit hiver »

Aux trois premiers saints, certains rajoutent également saint Boniface (14 mai).

Certains expliquent le dicton par un phénomène astronomique coïncidant à cette période des 12 ou du 13 mai de chaque année, l'orbite de la Terre est amenée à traverser un disque de poussières extrêmement diffus dans le système solaire, formé aussi bien par des particules piégées que par des résidus provenant de la formation des planètes à l'aube de leur existence. Pendant quelques heures, la poussière fait très légèrement obstacle aux rayonnements solaires. La diminution de leur intensité est inobservable sans instruments de mesure extrêmement sensibles, mais suffisante pour influencer les délicats mécanismes de la météorologie de notre globe. La Terre traverse à nouveau ce disque de poussière six mois plus tard, le 11 novembre.

Cependant, la coïncidence n'est troublante que si l'on ne connaît pas la météorologie. Elle est en fait seulement anecdotique car le phénomène astronomique est mondial alors que le dicton est très local. Le mois de mai correspond, dans les latitudes moyennes de l'hémisphère nord, à la fin de la rapide circulation de systèmes météorologiques d'hiver. Le passage de fronts froids, amenant de l'air du nord, se produit donc encore de temps à autre. Quand le ciel se dégage ensuite sous un anticyclone, la perte de chaleur est encore importante, surtout la nuit. Il est donc normal d'avoir des périodes froides à cette époque même si la tendance des températures est à la hausse.