TSA NOU

1 pate brisée
800g de chou fleur
250g de reblochon
150g de cantal
100g de comté
150g de boulghour ou semoule
3 oeufs
15cl de creme fraiche liquide
1/2 cuil à café de graine d'anis
sel
poivre blanc

faites cuire 10min les bouquets de chou fleur à l'eau bouillante salée
egouttez les
otez la croute des fromages coupez les en dès
dans une casserole faite chauffer la creme à feu doux
ajoutez les 3 fromages et remuez jusqu'à ce qu'ils soient fondus
hors du feu incorporez les oeufs un à un en fouettant salez et poivrez

préchauffez le four th6 7 200°C
beurrez le moule à tarte à bord hauts, abaissez la pate et garnissez en le moule
piquez la pate repartissez dessus le boulghour ou semoule et les bouquets de chou fleur
verser la préparation aux 3 fromages parsemez de graines d'anis et enfournez 50 min

servez chaud